Après avoir étudié l’origine des aliments, les élèves de sixième se sont intéressés à la transformation des matières premières.
Pour cela ils ont, grâce à une démarche scientifique, du répondre à la question : Quel est le rôle des levures dans la fabrication du pain ?
Une fois l’hypothèse formulée, ils ont du se remonter les manches et mettre les mains dans … la farine.
La moitié de la classe a expérimenté avec la levure et l’autre sans levure.
Les pâtons ont été placés sous une source de chaleur et après quelques heures, le résultat était visible. Et leur hypothèse de départ validée !
Voilà une façon amusante de découvrir la démarche scientifique.
Évidemment aucun pâton n’a été mangé pour raison d’hygiène.. mais ça c’est une autre histoire… A suivre !
